GUMBÁvORS

17:00 Bearjadat/Fredag

ČOFFA/LILLESCENEN

Gumbá er kanskje markebygdas mest demokratiske rett: alle har en oppskrift, og alle mener at deres er den eneste rette. Generasjoner har stått ved kjelen og sverget til akkurat sin metode, sin konsistens, sitt tilbehør – og sett ned på naboens forsøk med en knapt skjult skepsis. Det er en arv så finstemt at det grenser til det folkerettslige.
På Čoffa fredag kveld setter vi denne arven på prøve – i hendene på en håndplukket gjeng som aldri i sitt liv har laget gumbá før. De skal jobbe live, foran publikum, under streng oppsyn av kjøkkensjef Janne Brottveit Olsby – som denne gangen kun får bruke ord. Ingen demonstrasjoner, ingen hjelpende hender, ingen redningsaksjoner i siste sekund. Tone Elvebakk holder stemningen oppe og passer på at ingen slipper unna med billige unnskyldninger. Vi kan trygt love både svette, latter og minst én gumbá som aldri burde forlatt kjelen.